能吃的情況：菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象，這樣的菠蘿只是過分成熟 ， 雖然口感欠佳，但可以食用 。
不能吃的情況：如果菠蘿切開后，中間的菠蘿芯是褐色，并且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味，這樣的菠蘿則已經變質 ， 不建議繼續食用 。
【菠蘿中間是褐色能吃嗎】菠蘿中間黑了能吃嗎：不建議吃 。一般來說 ， 正常的菠蘿芯是淡黃色的 ， 中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用容易出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等食物中毒的現象，引起身體的不適，因此，中間變黑的菠蘿是不宜繼續食用的 。
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