【三文魚可以生吃嗎】1、可以 。
2、三文魚刺身就是生吃三文魚，取活魚放血，片肉 ， 取排刺，切薄片或菱形厚片，冰塊墊底，魚片鋪于冰面擺盤 ， 配以醬油、芥末、檸檬片等蘸料食用 。
3、此外 ， 還可以做生滾魚骨湯，鍋內注入高湯，放入魚骨和頭尾、姜蒜片，再放入白菜、豆腐煮至湯滾后 ， 立即起鍋即成 。又或者做生滾魚骨粥，白米熬粥備用，魚頭、魚骨下鍋煎到四分熟 ， 澆料酒少許，然后注入高湯，再下粥，煮到粥滾，立即起鍋，加入少許胡椒粉、芹菜即成 。
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