苦瓜炒五花肉的做法：
【苦瓜炒五花肉怎么做好吃】1、準備材料：苦瓜1根、五花肉150克、胡蘿卜半個、食鹽4克、生抽半勺、植物油少許 。
2、紅蘿卜、苦瓜清洗干凈后，苦瓜隨意切三角形，紅蘿卜切花形或樹形 ， 五花肉切片 。
3、鍋中燒水，開鍋后，將切好的苦瓜和紅蘿卜放進去，關火，放置1分鐘左右撈出 ， 瀝干水分備用 。
4、鍋清洗干凈后，放幾滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至兩面變金黃色時，加入鹽和生抽快速翻炒幾下 。
5、加入過水后的苦瓜和紅蘿卜，翻炒30秒左右出鍋即可 。