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峨肉怎么做好吃

生活百科怎么

1、家常鵝肉；
第一步，鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下；
【峨肉怎么做好吃】第二步，高壓鍋提前燒水 。焯好鵝肉后，把肉直接放入溫水中，放姜片；
第三步 ， 再放入洗好的花椒、八角、桂皮 。開鍋轉小火40分鐘；
第四步，味道鮮美的鵝肉出鍋了 。別忘了鵝湯也要喝 ， 養生止咳哦 。
2、涼拌鵝肉；
第一步，將洗凈的鵝肉整個放入沸水中 ， 用大火煮沸，然后再調為中火稍煮片刻；
第二步，倒出血水 ， 然后重新加水煮熟，撈起切成薄片，加入過水瀝干的芹菜段、鹽、油等調味品拌勻，腌制入味；
第三步，裝盤即可，還可以淋上特制的醬料增加口感 。這種方法適合夏天使用 。