1、梅菜芯蒸肉的材料：豬前腿肉，鹽 ， 梅菜芯，辣椒粉，水 ， 雞精 。
【梅菜芯蒸肉】2、豬前腿肉大塊不動刀，抹上鹽 。
3、梅菜芯墊盆子底，蓋上大塊的肉肉，撒上辣椒粉，淋少許水，放入高壓鍋大火上氣蒸一小時，出鍋撒雞精拌勻 。

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