【木桶小豆腐做法是什么】1、 黃豆按豆漿機量杯量好，清洗后放入3倍涼水浸泡6小時以上 。用豆漿機打磨成熟豆漿 。為提高豆漿濃度，豆漿機水位要在最低檔 。木桶中放入豆腐王，豆腐王成面狀，用少量溫水將豆腐王溶化開，將木桶固定位置 。將剛打磨好的熱豆漿倒在木桶中，靜置20分鐘；
2、 將干花菇和木耳分別洗凈，加入少許白糖，用溫水侵泡30分鐘，再次清洗 。花菇、木耳、辣椒切絲，香蔥切碎，雞蛋調勻 。鍋中放入花生油，將雞蛋炒散，加入花椒面，倒入花菇、木耳、辣椒絲大火快速翻炒 ， 加鹽、丁香水、耗油繼續翻炒片刻出鍋即可 。將豆花盛在碗中，加一勺山菌鹵，即可完成 。

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