【金桔打了蠟皮能吃嗎】能 ， 洗干凈即可 。金桔表層的臘有兩種，一種是工業蠟，不可直接吃，否則對健康不利，需要用熱水融化蠟后，再用鹽搓洗干凈才能吃 。另一種是人工果蠟 ， 是由螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提出的殼聚糖物質制成，其主要成分是碳水化合物、脂類、有機酸 ， 這些成分無毒，而且可以為人體吸收，對健康無害，可以放心食用，同時果蠟還可用于保護金桔果皮，防腐防蟲 ， 提高光澤度，保留水果水分和香味，但最好是用鹽或絲瓜瓤搓洗掉表層蠟之后，再用清水洗干凈后吃，這樣金桔的口感更好，食用也更安全 。
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