可以 。高鐵和普通火車一樣，禁止攜帶易燃易爆、超高超重、腐蝕性、放射性以及各種容易腐敗變質，散發出異味的食物等，但像金華火腿這類腌制食品一般可以攜帶上高鐵，但也要注意不宜超重 。一般規定兒童可以攜帶10千克的行李，外交人員35千克，其他旅客20千克，只要金華火腿的重量在此范圍內，則可以帶上高鐵 。
【金華火腿可以帶上高鐵嗎】金華火腿，浙江省金華市特產，中國國家地理標志產品 。金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質 。2001年，國家質監總局正式批準金華火腿為原產地域保護產品（即地理標志保護產品） 。
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