【蒸魚怎么做】準備，將魚去鱗處理干凈，擦干水分后內外抹鹽，然后淋上少許酒碼味；將香茅，黃姜，蘭姜，姜蒜全部切碎后搗爛；
爆香，炒鍋中少許油，放入搗碎的香料 ， 加入辣椒碎，炒香，加糖調味待用；
取盤，底部放一些炒好的香料，放入魚，然后塞入一些到魚肚中 ， 鋪一些在魚表面，淋上魚露；
完成 。鍋中燒水，水開后放入鍋中，蒸熟即可，出鍋后撒上香菜，淋上熱油，滴上好像檸檬汁即可 。
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