【豬蹄凍一斤豬蹄加多少水】做豬蹄凍,水沒過豬蹄即可 。豬蹄煮的時候不要加太多水，煮好了也可以放到冰箱里 ， 會很快成凍狀 。如果湯汁不夠粘稠，可以再回鍋熬一熬 。煮好的豬蹄略微涼一下 ， 帶一次性手套趁熱去掉骨頭 。把皮與肉撕碎，放入保鮮盒 。倒入湯汁 。冷卻后，最好涼透，或者放入冰箱保鮮，去掉上面的油脂 。
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