1、泡發的木耳是很難存儲的 ， 因為這個時候的木耳吸入了太多的水分 ， 水分是引起食物長毛變質的一種因素，這個時候的木耳就比較潮濕，如果長時間放置不管的話 ， 就會發現木耳上面長毛了，所以處理不當的話，木耳是很容易壞掉的 。
【泡好的木耳怎么保存】2、泡發的木耳保存的關鍵是控水 ， 對于泡發的木耳來說一定要盡可能的控干水分 。可以放在通風的地方讓水分自然烘干，然后把木耳放到冰箱或者用保鮮膜包裹上進行保存，這樣的木耳就能更長時間的保存，下次食用的時候取出就可以了 。
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