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猴頭菇粉的做法

猴頭生活百科

1、主料：猴頭菇3個 。
2、輔料：水適量 。
3、做法：
（1）干的猴頭菇三個110克 。
（2）清水沖洗后浸泡在水里 。
（3）泡至猴頭菇沒有硬芯后撈出 ， 用手擠出猴頭菇的黃水 ， 然后再清水沖洗再擠出黃水 ， 如此反復2-3次即可（可以用手指輕輕蘸一點猴頭菇表面的水放在舌尖 ， 感覺不出苦澀） 。
（4）擠干水份的猴頭菇 。
（5）撕成小朵 。
（6）送入提前預熱的烤箱 ， 180度烤40-50分鐘 ， 期間注意觀察 ， 烤干即可不要烤過頭了 。
（7）烤干后的猴頭菇晾涼 。
（8）放料理機研磨杯里 。
（9）打成粉即可 。
【猴頭菇粉的做法】（10）為了口感好過了一遍篩 。