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1、食材：排骨500克、蓮藕100克、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許 。
2、排骨用冷水浸泡，盡量把血水浸泡出來 ， 然后撈出來瀝干水分 。
3、排骨里加入各種調味料抓拌均勻，密封冰箱冷藏腌制30分鐘左右 。
4、蓮藕去皮后切小塊，一定是小塊，不然不容易蒸熟，最后鋪在碗底 。
5、再把排骨擺放鋪在上面，開水上鍋蒸大約蒸45分鐘以上 。
【排骨蓮藕的做法大全 藕蒸排骨的做法】6、出鍋之后把湯汁倒在鍋里煮至濃稠，再次澆在排骨上面 ， 最后撒點蔥花即可 。
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