【腌制的鴨爪苦因為什么】1、腌的鴨爪有些苦可能是你糖放的過多的原因 。腌鴨爪的方法如下：
2、食材：主料鴨爪12個 。
3、輔料：泡椒100克 。
4、步驟：剪掉指甲，把鴨爪切塊；鍋里放水，放入鴨爪，放生姜，適量花椒，料酒，少許鹽 。水煮開后，再煮四五分鐘！撈出鴨爪，用涼開水沖洗，多沖幾次，晾涼！取一個大碗，放入涼開水，泡椒，泡椒水，米醋，花椒，大蒜，鹽，少量白糖，把晾涼的鴨爪倒入腌制！適當翻動，隔一天就可以吃了 。
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