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步驟1
準備食材：蹄髈200克、水發海參150克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥2根、花椒5克、雞精1茶匙 。
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步驟2
海參洗凈 。
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步驟3
蹄髈洗凈備用 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
小蔥打結 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
鍋里倒入適量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分鐘后撈出洗凈備用 。
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步驟8
砂鍋中倒入蹄髈、蔥結、姜片、加入清水沒過食材煮40分鐘 。
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步驟9
再放入水發海參，燉5分鐘 。
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步驟10
然后鍋中加鹽、雞精拌勻 。
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步驟11
最后撒入蔥花即可 。【蹄筋燉海參 海參燉蹄髈的做法】
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