1、處理后的泥鰍要長期保存：
【處理后的泥鰍怎么保存】使用鋁盤上裝上泥鰍后，放入冷凍室冰凍能長期保存 ， 可保存半年至一年可食 。
2、處理后的泥鰍短時間的要吃：
在處理干凈的泥鰍上抹上少許鹽，處理好后放于鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到保鮮層中保存 。保鮮層的溫度可調至0到3度 。放置在保鮮層的泥鰍不易過久一般3天之內要吃食以防過久產生變質 。
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