主料：豬蹄500克，雞蛋三枚 。
輔料：適量姜、甜醋 。
做法步驟：
【豬腳姜臘怎樣做】將豬腳去毛洗凈，斬件，飛水后瀝干水；將老姜洗凈，去皮 ， 切成厚片；雞蛋煮熟后剝?nèi)ぃ诲亙?nèi)不放油 ， 先烘干水，再放豬腳炒干水后盛起備用 。繼續(xù)放入姜片用小火反復(fù)炒干水；另取一砂鍋洗凈，小火烘干水后 ， 將姜片放入煲內(nèi)，倒入甜醋煮沸，用小火煮半小時，待姜醋煲好后再將豬手、雞蛋放入內(nèi)煲慢火1個小時即可 。

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