1、就是缺氧造成的，如果菇體沒有腐爛 ， 沒有異味，將菇體上是白毛清洗干凈后 ， 可以吃 。人工培育的赤松茸其營養豐富，香味濃郁，唇齒留香 ， 可與野生松茸相媲美，富含多種人體必需氨基酸及維生素 。
【赤松茸長毛怎么回事】2、據測定，每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66克，碳水化合物54.9克 ， 氨基酸總量19.6克，包含所有人體所必需的氨基酸及其它氨基酸共17種 。還含有人體必需的多種礦物質如磷、鈣、鐵、鎂等 。其中維生素PP的含量是甘藍、西紅柿、黃瓜的10倍，蛋白質及氨基酸含量比黑木耳、香菇、平菇等幾種食用菌都較高，蛋白質含量25.75%.高于其他食用菌蛋白質含量的平均水平，氨基酸種類齊全，粗纖維含量較高，可以提供豐富的膳食纖維 。
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