1. 首頁 > 生活 > >

寒露時節兩款養胃食譜

小知識生活百科

今天分享一篇【寒露時節兩款養胃食譜】希望大家喜歡，下面跟著小編一起閱讀這一篇百科內容吧，看完之后記得點贊分享出去給朋友們看哦！二十四節氣中的寒露，該選擇哪些食物來養生保健呢？在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，此時應以養胃為主 。此外，“寒露”時節要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液 。
專家提示：
除了悉心安排這個時節的飲食外，合理安排起居也是這個節氣應當注意的，此外，保持良好的心態，宣泄積郁之情，培養樂觀豁達之心同樣是養生保健不可缺少的內容之一 。
【寒露時節兩款養胃食譜】時令飲食 此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精 。同時注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果 。
此外，荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳 。
但需要注意的是，食用新鮮果蔬一定要適量，過食或暴食都會影響身體健康 。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食 。
時令進補 此節氣宜食養生湯水以潤肺生津、健脾益胃，如紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、淮山北芪煲豬橫脷等 。宜多選甘寒滋潤之品如選用西洋參、沙參、麥冬、石斛、玉竹等 。
養胃食譜
大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量 。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成 。
功效：養陰潤肺，健脾和胃 。
香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量 。
做法：香菇水發、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋 。
功效：補益腸胃，生津除煩 。