牛雜的制作方法

【牛雜的制作方法】主料: 牛腩或牛雜一斤、馬鈴薯一個 。
配料: 紅蘿蔔、 蔥 、辣椒 、姜片 、水、 醬油、糖、 香油 。
步驟:
1、將牛腩洗凈切寸段,用熱水汆燙去除血水后洗凈撈干備用,將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁 。
2、將所有材料一起放入內鍋中,并加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰后改中火,略煮15到20分鐘后再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時后,即可取出盛入盤中食用 。