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春節吃什么

生活百科春節

【春節吃什么】1、長面：也叫長壽面，新年吃它 ， 預祝壽長百年 。
2、餛飩：新年吃餛飩取其開初之意 。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀 態，才有了宇宙四方 。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤 。
3、年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高 。
4、餃子：除夕夜，十二點鐘聲一敲響 ， 就開始吃餃子，因此時正是子時 ，取其新舊交替 ， 子時來臨之意 。
5、湯羹：合家團圓羹(芝麻湯圓) 。
6、涼菜：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜等
7、熱菜：竹報平安(白勺竹節蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、年年有余(糖醋鯉魚)、節節登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐) 。
8、水果：什錦果盤 。