1、食材：豬肉，陳皮，八角 ， 姜片 ， 蔥段少許 ， 蜂蜜，油，醬油 ， 鹽，雞精，蒜苗 。
2、肉要選帶肥帶瘦大塊，過一下開水，主要是去掉肉表面的血沫，過完水的肉放在一邊涼涼和涼干表面水份，然后用蜂蜜把整塊肉粘裹一下放一邊待用 。
【條子肉的做法視頻】3、炒鍋上油燒熱，然后把裹了蜂蜜的肉塊肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，當然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色為止 。然后再把炸好上色的肉塊放一邊涼涼 。把涼涼的肉塊切成大肉片以肉皮朝下整齊的放入大碗中 。
4、拿出一只小碗倒入醬油、少許鹽加溫水拌均勻，然后掉入肉碗中，湯汁不用沒過肉，然后再在肉上面加入陳皮、八角、姜片、蔥段 。
5、蒸鍋上水燒開放上肉碗，蒸上30分鐘 。30分鐘后取出蒸碗掉出湯汁，撿出上面的陳皮、八角等配料，然后拿出一個適中的盤子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盤中 。
6、將倒出的湯汁重新倒入炒鍋中，加少許雞精燒開 ， 然后把汁澆在肉上 ， 再在肉上撒些蒜苗裝飾即可 。