吃面加醋可以去油膩，中和油脂，降低吃東西的咸度感 。醋對人體好處有：
【吃面加醋是為什么呢】1、消除疲勞，調節血液的酸堿平衡 ， 維持人體內環境的相對穩定 。幫助消化，有利于食物中營養成分的吸收 。
2、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成 。
3、增強肝臟機能 ， 促進新陳代謝 。擴張血管，有利于降低血壓 ， 防止心血管疾病的發生 。
4、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量 。
5、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖 。
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