【木耳泡久了有毒嗎】木耳泡久了有毒，木耳在泡發的過程中 ， 受到了細菌、霉菌等微生物的污染，微生物產生了毒素 。
木耳 ， 主要生長在中國和日本 。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳 。木耳既可野生又可以人工培植，色澤黑褐 ， 質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質 。味道鮮美 ， 可素可葷，營養豐富 。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效 。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助 。