不可以 。金桔中含有豐富的維生素C成分，這類(lèi)成分不耐高溫，如果用開(kāi)水沖泡，則很可能會(huì)破壞其中的維生素 ， 導(dǎo)致金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低；另外，金桔中還含有豐富的果糖 ， 沖泡溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致金桔的味道變酸，影響口感，因此一般不建議用開(kāi)水沖泡金桔 ， 用50度左右的溫水即可 。
【金桔可以用開(kāi)水泡嗎】金桔屬蕓香科 ， 柑橘亞科金柑屬金彈種的一個(gè)優(yōu)良品種 。常綠小喬木或灌木 ， 葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢?guī)Т蹋孤褷顧E圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生 ， 可食 。金桔皮嫩脆 ， 咬破皮時(shí)噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學(xué)家蘇軾的詠桔詞香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗 。吳姬三日手猶香 。
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