1、原料：土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個 。
2、調料：料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉 。
3、將土豆切成絲，將切好的土豆絲放入清水中，防止土豆生銹變色 。
4、將土豆絲飛水焯熟 。
5、備用紅青椒，切絲待用 。
【熗土豆絲的家常做法】6、將焯好的土豆絲，用涼水浸涼，加入紅青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附帶紅辣椒），少許鹽，少許味精，少許麻油，可根據個人口味加入少許醋，拌勻即可 。
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