1、準備好草魚段去鱗后 ， 然后砍塊狀 。
【清蒸魚段教程】2、淋上料酒抹上鹽，將魚段腌半個小時以上 。
3、小火慢煎魚 。
4、煎至雙面焦黃，出鍋前灑上適量的白醋，去腥 。
5、將煎好的魚段放入盤中，擺上姜絲和豆豉 。
6、置入壓力鍋，蒸五分鐘 。
7、豉香清蒸魚段就做好啦！
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3、小火慢煎魚 。
4、煎至雙面焦黃，出鍋前灑上適量的白醋，去腥 。
5、將煎好的魚段放入盤中，擺上姜絲和豆豉 。
6、置入壓力鍋，蒸五分鐘 。
7、豉香清蒸魚段就做好啦！