1、播種后七到八天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱 ， 要通過噴水保持土壤濕潤，以防干旱苗枯澆水兩到三天后及時松土 ， 既可抑制 土壤水分蒸發，又能促進根系生長 。
2、雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除 。
3、立秋后，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養分，需結合灌水追一次稀大糞 ， 每畝一千公斤 。
【油麥菜種植技術】4、扣棚：為使油麥菜及早上市，又不致遭受凍害 ， 一般要在三月上、中旬和上棚膜 。土壤化凍后，摟去地面的枯葉雜草 。當地下五厘米土壤達到五度左右時，油麥菜便開始發新芽返青 。
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