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苦瓜蘑菇蒸素雞怎么做

生活百科苦瓜

1、主料：苦瓜、雞大腿肉、鮮香菇、胡蘿卜；調料：鹽、蠔油、料酒、胡椒粉 味精 。
2、雞腿肉去骨后切塊 ， 用料酒、胡椒粉和蠔油腌5分鐘 。
3、苦瓜剖開去籽切片 ， 用少許鹽腌一小會 。
4、香菇切塊 ， 胡蘿卜切片 ， 開水里放油、鹽 ， 將香菇和胡蘿卜放進去焯熟 。
【苦瓜蘑菇蒸素雞怎么做】5、苦瓜用清水洗去多余的鹽、擠干水分 ， 和香菇、胡蘿卜一起拌入雞塊內 ， 覆蓋上保鮮膜 ， 放進微波爐中 ， 馬火10分鐘取出裝盤 ， 將湯汁勾薄芡淋在雞塊上即可 。