【猴頭菇什么顏色】新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色 。猴頭菇又叫猴頭菌，因外形酷似猴頭而得名 。是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，有“素中葷”之稱 。
猴頭菇也是藥材，用猴頭菇制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工制成的片劑，具有養胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療 ?！?br />
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