【做燒烤放椒鹽可以嗎】椒鹽為中國各個地區常見的調味料 。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出 ， 盛起待涼即可 。
花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉 ， 若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽 ， 常用于油炸食物沾食之用 。是四川菜常用味道之一 ， 香麻而咸 ， 多用于熱菜 。
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