【如何做椰青奶凍】1、材料：椰子1個、牛奶200ml、白砂糖15g、玉米淀粉100g 。
2、椰子先開一個小口（約1CM）將椰汁倒到容器中儲存，再開大口（約10CM） 。
3、將椰汁和200毫升牛奶倒入鍋中煮沸 。再分次加入100克淀粉（加入淀粉時需不斷攪拌防止結塊） 。
4、熬至粘稠 。
5、將砸開椰子時蓋子上的椰肉剮下來切小丁拌入椰奶混合物 。
6、將椰奶混合物倒入椰殼中 。
7、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固 。（冷藏室最好過夜，冷凍約1小時可凝固）即可 。

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