材料：魚頭500g、剁椒3大匙、鹽適量、姜適量、食用油適量 。
制作方法：
1、先把魚頭洗凈，然后切成兩半，用鹽均勻抹在魚頭上 。
2、把姜切成姜絲，均勻的鋪在魚頭表面和底部 。
3、把剁椒均勻的鋪在魚頭表面，淋少許剁椒汁 。
4、上蒸鍋隔水蒸8分鐘 。
【剁椒蒸魚頭怎么做】5、出鍋前，淋一層爆香的油即可 。
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