1、食材：羊肉400g、蔥半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、鹽5ml 。
2、準備好羊肉洗凈 。羊肉切小塊 。
3、蔥切小圈 ， 加入羊肉中 。
4、加入生抽 。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽 。
5、拌勻后 ， 腌制幾個小時 。竹簽提前用水泡一會兒 ， 把腌好的肉肥瘦相間的串上 。
【制作燒烤羊肉串的腌制方法】6、排入烤網 ， 底下墊烤盤 ， 烤盤上鋪錫紙 ?？鞠漕A熱250度 ， 中層 ， 上下火10分鐘 ， 取出撒適量孜然粒和辣椒粉 ， 再烤5分鐘即可 。
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