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【皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥的做法家常飯】1、大米放入清水浸泡，皮蛋切丁瘦肉切碎，姜切絲，小蔥切蔥花；
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2、瘦肉放入沸水中焯水，鍋中放入清水大火燒開，放入姜絲、大米、一半的皮蛋，煮開后轉小火煮20分鐘；
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3、加入瘦肉，加入鹽、雞精、香油，撒上蔥花皮蛋廋肉粥就完成了 。
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