1、食材：黑豆苗300g、姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、植物油適量、醬油適量 。
2、把黑豆苗摘去老根并挑凈黑豆皮 ， 然后用清水洗凈，瀝干 。
3、炒勺加熱，放油 ， 加入姜末和蔥花炒出香味，加入黑豆苗翻炒，加入少許水，蓋上蓋燜一分鐘左右，保證豆苗斷生 。
【黑豆苗的做法步驟】4、加入鹽、醬油炒勻 ， 出鍋前放入蔥花，香菜等自己喜歡的調料就可以了 。裝盤上菜 。美味完成！

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