1、準備肥瘦肉，精鹽 ， 味精，雞精，辣椒面、孜然面、腌肉料、烤爐 。
2、首先準備好食材 ， 肉類要選帶些肥肉的，這樣子烤出來味道和香味都很足，只有瘦肉的話會很柴 。
【烤肉串教學教程】3、切塊后用腌肉料腌一下，記得多加些清水，這樣烤出來才會嫩不發柴 。
4、烤爐加熱后擺放好肉串，等烤到五成熟的時候，取下肉串 ， 這時候看到表面油汪汪的，撒上辣椒面孜然面 。正反面來回蹭一下讓味料均勻即可 。
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