1、在炒雞蛋之前，加入適量的溫水，就會讓雞蛋變得特別的嫩滑，因為在炒的過程中 ， 水也起到了相當的作用 ， 其實它也算是一種調味品 。
【炒雞蛋怎樣做不油膩】2、因為雞蛋液中加入適量的溫水 ， 攪拌之后放入鍋中炒，而且時間不要太長，這樣油溫達到的話，兩三分鐘就可以熟 。
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【炒雞蛋怎樣做不油膩】2、因為雞蛋液中加入適量的溫水 ， 攪拌之后放入鍋中炒，而且時間不要太長，這樣油溫達到的話，兩三分鐘就可以熟 。