1、材料：干魷魚、香菜、鹽、芹菜、雞粉、蔥、生抽、香菇、米飯、淀粉、豬肉 。
2、干魷魚跟香菇用水浸泡，洗凈；魷魚切條，不要切太大，香菇切片 。
【簡單干魷魚飯做法】3、豬肉切絲，用淀粉，鹽，生抽，腌制10分鐘 。
4、大米淘凈放電飯煲煮，水比平時放少一點，這樣的飯有嚼勁，煮熟保溫5分鐘后掀蓋 ， 散發一些熱氣，用勺子弄散開 。
5、鍋里加油，放入互好的魷魚跟香菇炒香，至顏色微黃 。
6、鍋里剩油把豬肉炒熟 ， 放入蔥段 ， 翻炒一下后把香菜芹菜倒入，翻一下，把白米飯倒入加鹽，生抽，雞粉，翻炒均勻即可 。