80攝氏度的溫度下煮5-6分鐘 。
黃鱔長(zhǎng)期生活在淤泥中，平時(shí)又喜歡以小魚(yú)小蝦為食，所以體內(nèi)很可能會(huì)有寄生蟲(chóng)寄生，而最為常見(jiàn)的就是顎口線(xiàn)蟲(chóng) 。不過(guò)，一般寄生蟲(chóng)都不耐高溫，在80攝氏度的溫度中，連續(xù)加熱5-6分鐘左右即可被殺死 。
拓展資料：鱔魚(yú)（拉丁學(xué)名：Monopterus-albus），又名黃鱔 ， 合鰓魚(yú)科黃鱔屬動(dòng)物，列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》（IUCN）紅色名錄-無(wú)危（LC）物種 。
【黃鱔煮多久能把寄生蟲(chóng)殺死】鱔魚(yú)體型似蛇，圓筒狀 。頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)層 ， 色澤黃褐色 。分布于亞洲東南部、中國(guó)、朝鮮西部、日本南部等地 。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥質(zhì)水底層 。

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