奶油冰淇淋怎么做視頻

【奶油冰淇淋怎么做視頻】

奶油冰淇淋怎么做視頻

文章插圖
1.配料:淡奶油、蛋黃、白糖、水 。
2.取2個蛋黃 。在蛋黃中加入糖,攪拌均勻 。
3.加入25g水混合,然后用80度的熱水使其變得粘稠然后用冷水冷卻 ?;蛘哂眯』鸺訜幔龜嚢柚琳吵?,然后放入水中冷卻 。
4.取另一個盆 , 稱入180克鮮奶油 。
5.把鮮奶油打到9分 , 也就是打蛋器舉起來的時候,小尖角下垂 。
6.蛋液冷卻后,加入少量淡奶油 , 攪拌均勻,無顆粒 。
7.然后加入剩余的全部淡奶油,再混合攪拌均勻,無顆粒 。
8.最后倒入容器中,蓋上蓋子或保鮮膜,放入冰箱冷藏3小時左右 。
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