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沒胃口吃什么菜 夏天沒胃口吃什么菜

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沒胃口吃什么菜 夏天沒胃口吃什么菜

文章插圖
每到換季的時候就會有點沒胃口，不知道說的是不是你？？但是——如果有下面這些菜，恐怕就是吃不夠的問題了吧？？沒胃口吃什么好
紅燒竹筍 材料
五花肉 ，竹筍香料（八角+桂皮+香葉+干辣椒+姜片）香料若無可不放 ，老抽， 生抽料酒， 冰糖， 鹽
做法
1.將炒鍋（鐵鍋）燒熱，把五花肉皮朝下燙成焦黃，然后洗干凈 。
2.五花肉切小塊，把八角、桂皮、香葉、姜片準備好放在五花肉上備用 。
3.熱鍋少油，放入上步驟準備的五花肉煸炒至微微縮水 。
4.加剛好淹沒五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸騰以后中小火慢燉45分鐘 。
5.在燉肉的時候，我們來準備筍，鍋中注入清水，燒至沸騰把筍帶殼放入水中煮5-10分鐘（煮的程度就是筍殼完全變色），筍煮好以后撈出放涼，剝開外殼切塊備用 。
6.肉燉45分鐘以后，揭開蓋子放入些許干辣椒，再加入春筍，然后加少許鹽 。
7.混合均勻再燜至水干即可 。
魔芋燜雞 材料
雞， 魔芋 ，油 ，鹽， 生抽老抽， 八角， 桂皮 ，蒜，姜片 ，干辣椒，胡蘿卜
做法
1.把雞肉在沸水里面過一遍，撈出備用 。
2.魔芋切條、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用 。另外我準備了些胡蘿卜用于調色 。
3.熱鍋熱油，放入雞肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分鐘左右，再加入老抽和生抽翻炒1分鐘 。
4.加與雞肉齊平的水，蓋上鍋蓋，水沸騰之后轉中小火燜45分鐘（如果火沒有用對，45分鐘水肯定會干，中途要隨時注意鍋中情況，以防水提前燒干） 。
5.45分鐘以后，加入切好的魔芋并加鹽轉大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的與魔芋一同放入，不吃的辣椒請忽略 。
6.收汁到快干時，加入胡蘿卜條混合均勻，
7.大火收汁到自己喜歡的程度即可 。
臘腸蒸南瓜 材料
臘腸 ，南瓜200g ，剁椒適量，蒜2瓣 ，生油適量，耗油適量，白砂糖適量，香油適量，香醋適量
做法
1.準備好食材 。
2.南瓜切塊洗凈 。
3.臘腸和蒜分別切碎 。
4.1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少許香油調成醬汁 。
5.塔吉鍋內刷上一小勺油，剛剛可將底盤沾滿油即可 。
6.放入南瓜塊，臘腸蒜末倒在南瓜上 。
7.淋上醬汁蓋好蓋子 。
8.燃氣爐或電陶爐加熱7分鐘燜3分鐘即可 。
9.撒上香蔥 。
四喜烤麩 材料
烤麩，黃花菜， 黑木耳，花生， 胡蘿卜， 植物油 ，食鹽，白糖， 料酒， 生抽， 蔥姜，芝麻油， 雞精
做法
1.烤麩在鹽水中用手反復擠壓，去除豆腥味 。
2.花生煮沸后，繼續煮10分鐘，沖洗干凈，剝去花生衣 。
3.黑木耳、黃花菜，用水發好，洗凈切段，胡蘿卜切片，烤麩切小方塊 。
4.烤麩煮沸，再用清水浸泡沖洗幾遍，擠干水份 。
5.起油鍋，油比平時炒菜多一點，煸炒至烤麩發黃，盛出 。
6.油熱至七成熱，放入姜末爆香，再放入黃花菜、黑木耳、花生、胡蘿卜煸炒2分鐘 。
7.放入烤麩、放一大碗水、加入料酒、白糖、生抽，大火煮沸收汁 。加入食鹽、雞精，淋上芝麻油，撒上蔥花即可 。
脆皮豆腐 材料
豆腐，番茄沙司，植物油，淀粉，香蔥，紅辣椒
做法
1.豆腐切成塊，裹上干淀粉 。
2.油炸至金黃撈出
【沒胃口吃什么菜 夏天沒胃口吃什么菜】 3.倒出鍋中的油，留少量 。傾入番茄沙司，加少量水、紅辣椒，煮沸 。用勺子舀取沙司，澆在油炸好的豆腐上即可 。