1、買一斤芹菜，將葉子清除掉，留下根莖吃 。
【芹菜素炒怎樣做好吃】2、然后將去好葉子的芹菜切成段狀，放入碗中，并洗干凈 。
3、鍋中放入少量的油，帶油熱之后，加入芹菜 。
4、大火爆炒一會，加油青辣椒放入鍋中，再次爆炒 。
5、加入辣椒之后，炒幾十秒，就可以加入鹽、味精 。
6、再翻炒一會，待鹽化均勻之后，就可以盛出就可以了 。
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