第一、 準備一個土豆和適量青椒，洗凈后備用，再準備適量枸杞子，用清水泡一下 。
第二、 將土豆去皮后切成條，用清水洗去淀粉，再將青椒切成絲，放入盤中備用 。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱后，放入蒜片爆香，然后將準備好的青椒倒入鍋中，和蒜片一起翻炒 。
第四、 將土豆絲倒入鍋中，與青椒一起翻炒均勻，先放青椒的話，味道更香 。
第五、 放入適量鹽，五香粉，雞精，如圖所示，攪拌均勻 。
第六、 再將泡好的枸杞子倒入鍋中，加入適量生抽，陳醋，攪拌均勻 。
第七、 加入少許清水，防止粘鍋，將土豆炒至九成熟就可以了 。
【怎樣做美味的土豆青椒炒枸杞】第八、 出鍋裝盤，就可以吃了，紅黃綠三色搭配，好看又好吃，是非常好的養生菜肴 。
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