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1、材料：豬小排3根、臘腸4根、西蘭花適量、大米適量、色拉油、食鹽、雞精、生抽、香油、蒜泥、水適量
2、排骨需要多清洗幾次，從而將血水洗去，但是排骨的腥味很重，所以需要進行腌制 。
【排骨做煲仔飯的步驟 排骨煲仔飯怎么做如何做好吃】3、將豉香與排骨均勻的攪拌，進行腌制一個小時 。
4、臘腸洗凈，直接切薄片 。西蘭花焯水 。備用 。
5、大火洗干凈，煮飯的時候，水不要過于太多，不然會很爛，影響口感 。
6、用大火燒開然后轉小火，差不多十分鐘，當米飯到達七成熟的時候，將排骨、臘腸加入 。
7、它們是放在米飯的上面，沿著鍋沿，撒上幾滴色拉油，繼續用小火燜 。
8、差不多一個小時的時候，就可以將西蘭花放在排骨、臘腸旁邊 。撒上生抽就可以吃了 。
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