1、土豆去皮切成筷子粗細的條狀泡在清水里備用 。
2、燒鍋沸水，放入切好的土豆條，煮至五六分熟時撈出用過涼 。
3、把過涼的土豆條放在大碗里，倒入純牛奶，牛奶的量要沒過土豆條 。
4、蓋上保鮮膜，冷藏過夜 。
5、撈出，徹底晾干表面水分后，放入冰箱冷凍 。凍成硬條時就可以隨吃隨炸 。
【薯條怎樣做法】6、鍋里放油，油熱后放入凍好的土豆條，炸1、2分鐘后撈出 。再把油燒開，放入土豆條復炸至表面呈金黃色即可撈出瀝干油份，撒少許鹽即可 。
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