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草雞怎么做好吃

草雞生活百科

1、食材：去骨雞腿兩只 ， 蒜三瓣 ， 橄欖油兩大匙 ， 鹽適量 ， 黑胡椒適量 ， 迷迭香適量 。
2、雞腿洗凈擦干水分 ， 撒上鹽和黑胡椒 ， 蒜末磨蒜泥與雞腿抓勻 。
3、在碗中加入一大匙的橄欖油 ， 給雞排做個馬殺雞 ， 按摩一會兒 ， 放置15-20分鐘 。
4、平底鍋小火加熱 ， 撒上迷迭香 ， 雞皮朝下放入鍋中 。
【草雞怎么做好吃】5、在雞腿上壓上重物 ， 鍋蓋或盤子 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 中小火煎15分鐘 ， 中間有油和水出來隨時倒掉 ， 打開鍋蓋 ， 煎至雞皮金黃酥脆即可 。