中間切開，芯是淺黃色并且由內向外都是均勻的顏色可以吃，但是需要再削一次；若顏色變了，切不均勻，不能吃 。
土豆是一種不易儲存的食材，應在儲存時多加注意 。土豆含水量很大，高溫易致使腐爛，低溫會被凍傷，儲存時應注意 。
土豆應放在干燥通風的地方儲存，若是放在袋中，最好選擇透氣性好的袋子 。
【削過皮的土豆放幾天還能吃嗎】若土豆的儲存量較大，可以將土豆放在墊了紙或是干草的筐里，可以在上面撒沙子，防止被太陽直曬 。
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