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白米飯大家一定是再熟悉不過了，每天餐桌中少不了它，但是你知道究竟米飯怎樣做好吃又軟糯嗎？水量想要米飯軟糯好吃就一定要注意水的量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4 。并且大米可以提前放入水里浸泡1小時 。
倒醋你一定不知道煮米飯的時候倒入一點點醋就可以令米飯口感香濃松軟，并且無需擔心會有醋味哦，不過千萬別倒入太多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照這個量進行換算吧 。
倒油將1小勺油倒入大米里面攪拌均勻，然后再煮可以令米飯粒粒分明，并且不用擔心會粘鍋 。
放鹽【米飯怎么做好吃又香又辣 米飯怎么做好吃】 想要去除剩飯的異味，令剩飯口感更好，可以放入一點鹽蒸 。
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