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1、先把姜洗凈，晾干，不要留有生水，否則會生花 。
2、燒一大碗開水放涼，倒在干凈的壇子里，放入八角、花椒、鹽等調料攪拌均勻 。
【腌鮮姜最簡單的方法 腌鮮姜的制作方法】3、把晾干的姜放入壇子，將壇口蓋好，不要漏氣，等待5-6天即可 。
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